Potravinársky závod v Galante získal certifikát na bezlepkovú výrobu

Rastúce požiadavky zo strany klientov a spotrebiteľov, rovnako ako aj dlhodobo stúpajúci trend v oblasti zdravej výživy nás podnietili k tomu, aby sme získali certifikát, ktorý nám umožňuje vyrábať produkty bez obsahu lepku (gluten-free).

Množstvo spotrebiteľov, ktorí vyhľadávajú bezlepkové potraviny, každoročne pribúda. Dôvodom je buď diagnostikovaná intolerancia alebo zdravý životný štýl, ktorý si dobrovoľne vyberá čoraz väčší počet ľudí. Ich nákupný proces je od bežného spotrebiteľa odlišný v tom, do akej hĺbky sa zaujímajú o zloženie, pôvod surovín a dôkladne študujú všetky údaje uvedené na obale.

Certifikácia podľa normy AOECS (Association of European Coeliac Societies) pre bezlepkové potraviny nám umožňuje vyrábať tyčinky, ktoré budú mať na obale symbol prekríženého zrna. Ochranná známka prekrížených zŕn je registrovaná a chránená v celej Európskej únii, Švajčiarsku, Nórsku, Chorvátsku, Čiernej Hore, Srbsku a Bosne a Hercegovine. Používanie tohto symbolu chráneného ochrannou známkou prísne monitoruje AOECS a jeho členské spoločnosti. Uskutočňuje sa prihlásením sa na celosvetovú službu sledovania ochranných známok.

Výhodou udelenia licencie na ochrannú známku prekríženého zrna CGT (Creatine, Glutamine, Taurine) je, že spotrebiteľ aj keď nerozumie textu na obale výrobku v cudzej krajine (členské spoločnosti AOECS), má istotu, že si kupuje bezlepkový produkt.

Medzi ďalšie výhody licencie patrí použitie symbolu CGT na všetkých schválených obaloch výrobkov, na účely marketingu, na webovej stránke, v mieste predaja a propagačných materiáloch.

Na udelenie licencie musia výrobky spĺňať celý rad kritérií, aby sa zabezpečilo, že neobsahujú lepok. Týka sa to tak zloženia výrobku – jednotlivých surovín ako aj výrobného procesu. Spoločnosť, ktorá vydáva výrobcovi licenciu, požaduje, aby všetky testy boli vykonávané v akreditovanom laboratóriu.

Okrem toho je nutné vykonať ročný audit výrobného závodu, aby sa zabezpečilo, že obsah lepku sa v ktorejkoľvek fáze výrobného procesu udržiava na maximálnej hodnote 20 ppm.

Spoločnosť Healthy Food Supplements s.r.o. prešla týmto auditom 16. Decembra 2019 a získala tak certifikát na bezlepkovú (gluten free) výrobu podľa normy AOECS.

Association of European Coeliac Societies (AOECS)

Asociácia európskych celiatických spoločností (AOECS) je nezisková zastrešujúca organizácia 35 európskych národných celiatických spoločností. Vlastní a prevádzkuje jeden z najuznávanejších certifikačných systémov bez lepku na svete, ktorý vychádza z normy, ktorá zaručuje bezpečnosť pri výrobe bezlepkových potravín.

Celiac UK, člen AOECS, ponúka certifikáciu symbolu Crossed Grain pre výrobcov potravín a nápojov a maloobchodníkov s výrobkami predávanými vo Veľkej Británii, Európe a na celom svete. Výrobcovia a maloobchodníci, ktorí spĺňajú kritériá normy AOECS, môžu udeliť licenciu na tento symbol, medzinárodne uznávanú registrovanú ochrannú známku propagovanú celiakálnymi organizáciami na celom svete.

Asociácia európskych celiatických spoločností (AOECS) je nezisková zastrešujúca organizácia 35 európskych národných celiatických spoločností. Vlastní a prevádzkuje jeden z najuznávanejších certifikačných systémov bez lepku na svete, ktorý vychádza z normy, ktorá zaručuje bezpečnosť pri výrobe bezlepkových potravín.

Celiac UK, člen AOECS, ponúka certifikáciu symbolu Crossed Grain pre výrobcov potravín a nápojov a maloobchodníkov s výrobkami predávanými vo Veľkej Británii, Európe a na celom svete. Výrobcovia a maloobchodníci, ktorí spĺňajú kritériá normy AOECS, môžu udeliť licenciu na tento symbol, medzinárodne uznávanú registrovanú ochrannú známku propagovanú celiakálnymi organizáciami na celom svete.